Italia es más que pasta

Muchos cometemos el error al viajar de ir a los lugares más conocidos y famosos, fama probablemente muy merecida pero a veces resulta ser solo moda, por eso hay que arriesgarse y explorar.  Uno pensaría que en NY la mejor comida italiana la probaría en la Pequeña Italia pero hay muchos más lugares que no…

New York, the melting pot

Bueno, volver a escribir después de tantos meses es como empezar desde cero y más cuando la rutina del trabajo diario me ha tenido alejado de esos pequeños lugares que le llenan a uno el estómago pero también el alma.   Y para poner pausa a todo me tomé unas vacaciones, las había programado desde…

Hablando de frescura

Desde hace varias semanas quería visitar este restaurant, principalmente porque había visto fotos en Facebook de sus pizzas y yo soy amante de éstas.  No había podido ubicar donde se encontraban y no recordaba el nombre exacto para buscarlo en facebook o internet pero logré encontrarlo haciendo un gran esfuerzo por recordar el nombre Bistro…

Humo pero no en tus ojos

El cochito, ese animalito sabroso que nos deleita con sus carnes y gordos, de cualquier forma en que nos los sirvan nos lo comemos con gusto

Nombre español, carne gringa… pero el sello no da el sabor

Podrán haber notado que en las últimas semanas he estado comiendo mucha carne a la parrilla, muchos asados esto ha sido por casualidad a pesar de que me encantan los asados. Este fin de semana fui a comer a Casa Escobar, me recomendaron sus acompañamientos así como sus cortes y carne y tenía que llevar…

Cocina Maya con un toque moderno

Hace una semana yendo hacia Teculután platicaba con mis acompañantes sobre comida, específicamente sobre lugares donde comer un poco más sano, comida preparada con ingredientes frescos y naturales, fue en este trayecto de varias horas en carro que mencionaron La Cocina de la Señora Pu y sus diferentes platillos. En el corazón de la zona…

Aires mediterráneos pero sabor español

El jueves de la semana pasada tuve antojo de comida árabe, estaba cerca de la zona 10 y me recordé de un restaurante que me sonaba como árabe, Azahar que según el rótulo es de comida mediterránea pero como comparten algunos sabores y platos con la cocina árabe especialmente de los países mediterráneos me decidí…

Roseta Caffe

He probado varios de sus platos, el pollo horneado es muy bueno y lo dice alguien que el pollo está al final de su cadena alimenticia; también he probado los croques que son como emparedados con algunos detalles que los hacen únicos, como el pan y las salsas además las papas fritas son hechas en el momento.

Atención el ingrediente que le falta a Lobster

En Lobster el trabajo del mesero compensó la experiencia de cliente, un lugar con un precio alto del que se espera más cuidado en la experiencia al comensal. Menus desprolijos, platillos no disponibles son receta para perder clietnes

Volver a lo BÁSICO

Básico es atendido y administrado por su propietario Juan Luis, un joven que a mi criterio no pasa de los 25 años y es el estereotipo de la juventud moderna, arriesgado, desgarbado pero con un optimismo propio de los jóvenes. El menú también es básico, tres entradas, tres o cuatro platos fuertes y un número igual de postres