Beer Can Chicken

No soy partidario de publicar recetas, primero porque hay muchos chefs y cocineros mucho mejor preparados que yo, segundo la idea es dar a conocer a esos emprendedores que deciden aventurarse y arriesgarse a ofrecer su cocina, comida y pasión.  Pero el domingo recién pasado subí la foto de un pollo que estaba preparando, el…

Cangrejos de cubeta

Los cangrejos no son de mis favoritos y la razón principal es que me parece demasiado trabajo escarbar estos bichos por unas pocas hebras de carne, por muy sabroso que pueda ser no creo que valga la pena tanto trabajo habiendo otras opciones de proteína.  Sin embargo siempre estoy dispuesto a probar y así fue…

¿Quién le enseño a Mikels?

En Nicaragua existe un lugar que para los ojos de cualquier visitante pudiera parecer un rancho cualquiera, pero si uno indaga un poco más la historia detrás de él es interesante.  Tasca Kiko es el tradicional espacio español en Managua para degustar tapas y beber unas cañitas, el menú es tradicional de la cocina ibérica…

El Principe Gris

STOUT una cerveza oscura con un dejo a chocolate y café, ésto último le da un toque amargo. Lo que la hace diferente a otras oscuras que he probado es la base de avena, fuerte con 6% de contenido alcohólico en su volumen.

Chimay

Una cerveza que aún se produce como lo hacían los monjes en el siglo XIX, para los que gustan del sabor intenso la Chimay Triple es mi recomendación, pero con una advertencia esta no es una cerveza para los débiles de corazón.  Con un 8% de volumen de alcohol es una cerveza fuerte y como mencioné…