Beer Can Chicken

No soy partidario de publicar recetas, primero porque hay muchos chefs y cocineros mucho mejor preparados que yo, segundo la idea es dar a conocer a esos emprendedores que deciden aventurarse y arriesgarse a ofrecer su cocina, comida y pasión.  Pero el domingo recién pasado subí la foto de un pollo que estaba preparando, el…

Nombre español, carne gringa… pero el sello no da el sabor

Podrán haber notado que en las últimas semanas he estado comiendo mucha carne a la parrilla, muchos asados esto ha sido por casualidad a pesar de que me encantan los asados. Este fin de semana fui a comer a Casa Escobar, me recomendaron sus acompañamientos así como sus cortes y carne y tenía que llevar…

BBQ Challenge 2016

¿Alguna vez has ido a un festival de este tipo, sentir el olor a madera, humo y carne?  El BBQ Challenge 2016 reunió a 40 equipos en un sábado lleno de sabor, música y ambiente familiar, en pocas palabras sana diversión.  Equipos que son más una hermandad que gira entorno al cerdo y la vaca, uniformados…